Рыба против ножа: вторая серия

[ermenengilda]

Много лет назад было модно есть рыбу при помощи вилки и хлебной корки, а еще раньше считалось, что правильно использовать для этого столовый нож и вилку. Но потом выяснилось, что стальной нож придает рыбе отвратительный привкус, и тогда нож заменили корочкой хлеба. Эта манера была принята долгое время, несмотря на то, что пальцы таким образом оказывались в неприятном соседстве с пищей. По сей день старомодные люди предпочитают есть рыбу именно так, с корочкой хлеба.

Однажды за ужином известный в светском кругу человек отложил хлебную корку и съел свою рыбу при помощи двух серебряных вилок. Эта идея так захватила общество, что все забыли скромную корочку и взяли по второй вилке. Такая мода продержалась какое-то время, но в конце концов две вилки показались ужинающим чересчур тяжелыми и неудобными, и они были заменены изящными небольшими серебряными вилкой и ножом, которые сейчас широко используются.

Manners and Rules of Good Society,
by A Member of the Aristocracy
London, 1887