Непочтительное блюдо
Jun. 27th, 2010 03:26 pmУ Элен было свое мнение, и она крепко его держалась; например, она не любила Матисса. Она говорила, что французу никогда не следует оставаться ужинать без предупреждения, особенно если перед этим он спрашивал служанку, что будут подавать. Иностранцам, считала она, это еще позволительно, но не французу -- а Матисс однажды это сделал. С тех пор, когда мисс Штейн говорила ей: "Мсье Матисс будет ужинать с нами сегодня", Элен отвечала: "Тогда я не стану готовить омлет, мадам, а просто поджарю яичницу. На нее уйдет столько же яиц и масла, но в ней меньше почтения, и мсье Матисс это поймет."
Elizabeth David
A Book of Mediterranean Food
Elizabeth David
A Book of Mediterranean Food